Kurkuma is de pittige ster in de superfoodhemel en bleef nog steeds op de grond. Omdat de goudgele knol vooral overtuigt door zijn innerlijke waarden! De felle kleur brengt de zon bij elk gerecht. Vooral curry, linzengerechten en risotto kunnen niet genoe Lees meer
Kurkuma is de pittige ster in de superfoodhemel en bleef nog steeds op de grond. Omdat de goudgele knol vooral overtuigt door zijn innerlijke waarden! De felle kleur brengt de zon bij elk gerecht. Vooral curry, linzengerechten en risotto kunnen niet genoeg krijgen van de zoete en bittere kurkumawortel. Tip: kort zweten in olie of ghee voor het koken!
Kurkuma, koenier, koenjit, Indiase geelwortel, en vroeger ook tarmeriek genoemd, is een specerij gewonnen uit de plant Curcuma longa.
Ingrediënten:
kurkuma*
* = van biologische landbouw